菜板就是用来切土豆丝防止毁坏桌子的木板，而菜板各种食物拥有亲近，现如今大家健康观念不断增长，人们对于菜板要求也越来越高，现在市面上常见的菜板有竹制、木质及塑胶。下面给大家介绍菜板什么木材好及实木板菜板怎么选择。

菜板什么木材好

1、竹菜板

竹菜板要用强力胶将竹片拼凑在一起，这种材料的菜板特点是硬度高，经久耐用;主要缺点菜板用强力胶不过关，有可能甲醛浓度超标，对人体健康损害大。

2、木质菜板

木质菜板有：柳木、杉木不同材质的，这类菜板韧性比较厉害，比较合适用于切肉，主要缺点木质菜板一般偏重，不太好清理，并且吸水能力叫强，不容易吹干，滋生细菌。

3、塑胶菜板

塑胶菜板重量较轻，便于携带，但高温下会出现塑胶味道，具备化学物进行析出，对人体健康不太好，提议用以切生鲜食品蔬菜水果。

实木板菜板好么

1、木质菜板比较硬，韧性强，适宜用于切肉或切硬的食物。但使用时，很容易把木屑剁出去，混和在肉类中吃进身体内，长期以往不利于身心健康。此外，木质菜板时间久了，切痕非常容易存款污渍，不容易清洗。

2、有些实木板菜板非常容易干裂，重复使用，滋生细菌。因实木板菜板吸水能力强，不容易吹干，长期在潮湿环境下，非常容易长霉，造成肠胃病的发生。