常常跟大家分享各式各样好吃的美食，今天就跟大家来聊一聊，厨房的“首要元勋”——案板。

很多人家里案板用多长时间?是否使用坏掉才能换呢?而且一般家里案板是否一块通用性呢?案板全是用什么材料呢?

今日对于案板问题咱们就一一来给大家解释：

我们都知道“防患于未然”，大家一直关注点就在入口的食材，实际上还需要多多支持烹饪食物的一种手段，案板就是其中一个，切蔬菜、削苹果、切大鱼大肉等，都少不了它。

▲许多家庭一直使用长霉，变黑了都不舍得丢掉，这便存在身心健康安全风险。

1、 服用完案板以后，洗好并没有晾晒，长时间处于一个潮湿环境，案板上边被长期服用全是刀纹，里边便会置入病菌，等同于是一个***细菌洞穴。

2、 很多人没有把案板系统分区食用习惯性，便是蔬菜水果，荤腥，熟菜水果等，要根据不同的种类归类应用案板，才不会窜味都不会细菌传染。

▲案板也会产生什么病菌伤害：

1、案板会带有细菌，其中包括曲霉菌，是我们做看得见的黑色斑，也有白色念珠菌、黄曲霉素。

2、也有病菌，***常见的是大肠埃希菌和沙门菌等。也会引起肠道系统疾病，减少抵抗能力。

▲不同种类的案板拥有什么差别：

现在市场上分成许多材质案板：竹质砧板、塑料砧板、纯木菜板

1、竹菜板：

竹菜板相对于其他较为轻巧，材料是***;较为适合切蔬菜水果，不容易将油迹进到;可是竹子的缺点是偏硬，切的时候就会换刀有损害。

而且一般目前市面上的毛竹案板全是拼凑而成，时长时间久了会出现缝隙，拼接地区要用胶粘合的，也会产生甲醛安全隐患。

2、 塑料砧板

这一案板的特点就是划算，食材不容易粘到上边都不会置入进来;

但这种案板容易损坏，并且材料不尽相同，对人体健康也有一定的损害，不耐热。

3、 木菜板

木菜板非常有净重，很厚实，材质是***，有延展性，对数控刀片损害也不看重;

但这样的案板容易出现刀纹，造成病菌，用完之后一定要清理，晾晒，并且价格也比较高。吹干速率较慢。

▲砧板日常使用和保养方法：

1、应用砧板小窍门：

砧板应用应当分离，熟菜、生鲜食品水果等，这可以防止感染;还可以增加案板的使用期。

2、 日常保养至关重要：

每次做完案板以后，一定要清理干净，假如是切生吃的可以使用热水烫一下。清洗干净以后一定要挂上去，在自然通风晾晒，那样降低细菌繁殖，***好一周对案板进行清洁一次。

3、 要定期更换案板：

每3—6个月得换一次案板，才是***正确做法，再好案板时长用的时间久了，都是会掉色、霉变长霉状况，所以一定要定期维护才身心健康。

日常日常生活，我们可以把塑胶案板拿来做一些面点，和面方便实用;毛竹案板用于切水果蔬菜等等一些并没有油迹菜;毛竹案板就拿来切生冷食物的肉类食品。那样各司其职就能大大降低身体问题啦!(艳艳)